קובי מזרחי - פיצה וכל מה שמסביב
סדנאות להכנת פיצה נאפוליטנית בטאבון, הכשרות מקצועיות (מסעדות, פודטראק, ...), כדורי בצק, גבינות, רטבים, ערכות ועוד
קצת על עצמי
נעים מאוד. אני קובי מזרחי, חי ונושם את עולם הפיצות בעשור האחרון. לאורך השנים חקרתי ולמדתי לעומק את העולם המופלא של הפיצה, פיתחתי מתכונים לבצקים ורטבים והכנתי אינספור פיצות. בשנים האחרונות החלטתי להנגיש את הידע שצברתי עם אחרים במסגרת סדנת הפיצה המוצלחת "סודות הפיצה בטאבון" שמלמדת בצורה יסודית, מקיפה ופשוטה ליישום. מהסדנא נהנו כבר מאות תלמידים. כמו כן, הכשרתי מסעדות, ועגלות אוכל להכנת פיצות בצורה מקצועית. בנוסף, ניתן למצוא אצלי כדורי בצק מוכנים, גבינות, ורטבים, לכל מי שרוצה להנות מפיצה איכותית מבלי להשקיע מאמץ.
צרו קשר ←מוצרים נבחרים
בצקים, רטבים, גבינות וערכות מלאות — הכל כדי שתוכלו להכין פיצה מושלמת בבית.
כדורי בצק לפיצה
כדור בצק במשקל 300 גרם. הכדור מגיע ארוז וקפוא. יש להפשיר במקרר למשך לילה לפני השימוש. מעולה להכנת פיצות, פוקאצ'ות, חצ'אפורי ואפילו פיתות. ניתן לאפות בטאבון או בתנור
300 גרם
רוטב עגבניות איכותי
רוטב עגבניות לפיצה נאפוליטנית מעגבניות סן מרזנו הידועות בטעמן המתוק. הרוטב מכיל רכיבים איכותיים וטריים בלבד
400 גרם
גבינת מוצרלה איכותית
מוצרלה יבשה איכותית של מחלבת עברי. המחיר הוא לקילו, ניתן לרכוש לפי משקל
100 גרם
ערכה להכנת 5 פיצות
ערכת פיצה מושלמת ל-5 פיצות הכוללת כדורי בצק, רוטב עגבניות גבינת מוצרלה וקמח פתיחה
5 פיצות
בואו ללמוד להכין פיצה מושלמת בקלות
סדנה מעשית ומעמיקה — 4 שעות שבהן לומדים את כל שלבי ההכנה של פיצה נאפוליטנית אמיתית.
- 📚 תיאוריה, מושגי יסוד, ציוד, קמחים ועוד
- 🖐️ התנסות מלאה בכל שלב — מהלישה עד הביס
- 📱 ליווי אישי גם אחרי הסדנה
- 🍽️ הסדנה מלווה בסלטים, שתייה קלה, יין ונשנושים
מתכונים מומלצים
ריכזתי עבורכם את מיטב המתכונים שפיתחתי לאורך השנים.
בצק פיצה
בצק לפיצה נאפוליטנית אמיתית. הבצק מיועד ל-48 שעות התפחה. הבצק מאופיין בטעם עמוק, נוח לעבודה ומפיק פיצה עם שוליים נפוחים ואווריריים.
רוטב עגבניות לפיצה
רוטב עגבניות קלאסי ומושלם לפיצה — פשוט, טרי ומלא טעם. הבסיס לכל פיצה טובה מתחיל כאן. המתכון מתאים להכנת 5 פיצות
סלט קפרזה
סלט איטלקי קלאסי עם עגבניות שרי מתוקות, מוצרלה טרייה ובזיליקום.
רוצים לדבר איתי ?
אם יש לכם שאלה, בקשה, חיפשתם מוצר מסוים ולא מצאתם, מחפשים מידע על סדנאות או כל דבר אחר - אני פה בשבילכם